追求換肉效率育種演進，60 年來肉雞體重倍增

美國人在 2016 年創下了一個歷史新高紀錄，那就是平均每人吃雞肉量，一年平均一人吃掉了 40.64 公斤雞肉，是他們祖父輩時代食用量的 3 倍之多，這樣狂吃雞，哪來那麼多雞肉可吃？不用擔心，60 年來，肉雞也跟著需求一起「成長」，這邊說的成長不是養殖數量變多，而是單一隻雞，平均重量變成了 2 倍。

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