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新過冷技術讓液體能維持液體型態保存,低於冰點也不會形成冰晶

作者 |發布日期 2018 年 08 月 14 日 17:44 | 分類 會員專區 , 自然科學 , 醫療科技

冷凍是保存食物、生物組織最簡單方法之一,但冰晶的形成會破壞細胞,這也導致許多物品無法冷凍保存,不過麻省總醫院工程中心(MGH-CEM)開發出一種新方法解決這個問題。在一些測試中,研究團隊成功將水基溶液以低於冰點的溫度保存,卻同時保持液體形態而不會形成冰晶。 繼續閱讀..