「這個盤子不規則曲線，進窯後不會塌陷嗎？」「這個做中空是考量到服務生拿的重量嗎？」採訪當日，這群新北市鶯歌老窯廠平均 40 歲的接班人一碰面，立刻拿起彼此新作品交換心得，毫不吝嗇分享技術突破關鍵。很難想像，他們手中的作品不單是鶯歌出品，還是大三元、Longtail 等多家米其林餐廳的御用器皿。 繼續閱讀..
700 家工廠短短 2 年剩不到百家，陶瓷重鎮鶯歌如何擺脫代工宿命，還攻進米其林餐廳？ |
作者
今周刊|發布日期
2023 年 04 月 09 日 9:00 |
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