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酒淚的由來,或跟衝擊波有關

作者 |發布日期 2019 年 04 月 14 日 9:46 | 分類 會員專區 , 網路趣聞

品酒人士一定有注意過酒淚(tears of wine)現象,或稱掛杯,即酒液上方有一圈清澈的霧狀凝結,會不斷形成水滴落回酒中。對此內外行有各種解釋,最近加州大學洛杉磯分校數學家 Andrea Bertozzi 新研究指出,酒淚的形成原因之一可能跟衝擊波有關。 繼續閱讀..