全球氣候危機日益嚴峻，溫室氣體減量成各界關注焦點。甲烷（methane）溫室效應約二氧化碳 21 倍，全球畜養牛隻超過十億頭，消化過程的打嗝排氣，就是甲烷主來源之一。為了抑制農牧業甲烷排放，紐西蘭甚至祭出「牛屁稅」甲烷排放課徵計畫。如何從源頭減少牛隻甲烷排放，成為畜牧業轉型的關鍵課題。 繼續閱讀..