營養過剩導致脂肪堆積，是以「脂滴」（lipid droplet）形式儲存在脂肪細胞。之前，科學家已對脂滴對能量代謝的功能有認識，但對物理性質一無所知，最近才有科學家發現，儲存脂肪的脂滴並不柔軟，竟然有刺穿細胞核的驚人硬度。成果刊登於《細胞生物學期刊》（Journal of Cell Biology）8 月號。 繼續閱讀..