日本機器人進駐廚房,壽司、天婦羅都是機器生產 作者 黃 嬿|發布日期 2016 年 09 月 13 日 12:14 | 分類 會員專區 , 機器人 , 自動化 | edit 日本高齡化、少子化趨勢造成的勞力短缺問題已浮現各行各業,由於餐廳管理特別需要有技術與經驗的人,因此人力荒對餐廳業影響尤其嚴重,現在為了解決這個問題,日本利用科技從事食物準備自動化流程,且自動化技術已擴大日本餐飲業規模,將日式飲食文化輸出國外市場。 繼續閱讀..
美國人對總統選舉沒信心,連帶影響速食業業績 作者 黃 嬿|發布日期 2016 年 07 月 26 日 16:05 | 分類 會員專區 , 財經 | edit 過去美國人對景氣的信心會反應在餐廳產業營收上,現在餐廳生意持平,但大多數經營者都預期這一年經營狀況會走下坡,餐廳業者認為,這可能與總統選舉有關,美國人對政治不確定性太過擔憂導致他們連上餐館的心情都沒了。 繼續閱讀..