冰淇淋一定要高脂肪才美味?研究顯示其實消費者感受不到差別

作者 | 發布日期 2017 年 08 月 08 日 15:00 | 分類 會員專區 , 生物科技 , 科技趣聞 follow us in feedly


冰淇淋美味的祕訣真的是高脂肪嗎?雖然有些冰淇淋愛好者可能會堅持冰淇淋添加較多脂肪會更美味,但賓夕凡尼亞州立大學的食品科學家最近的研究中,研究團隊發現大部分的人其實無法分辨冰淇淋添加脂肪的程度差別。

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