胃脹腹瀉都是麩質的錯？新研究表明果聚糖才是兇手
作者 | 發布日期 2017 年 11 月 16 日 18:59 | 分類 會員專區 , 生物科技 , 醫療科技 line share follow us in feedly line share
胃脹腹瀉都是麩質的錯？新研究表明果聚糖才是兇手


在美國，高達 310 萬人因自覺對麩質不耐而選擇無麩質飲食，加上一些知名藝人與營養師推崇，近年來無麩質飲食蔚為風尚。但一份最新國際研究指出，麩質可能被妖魔化了！實際上，真正對麩質不耐的人口並沒有檯面上那麼多，造成人體許多不明腸胃症狀的兇手可能不單純是麩質，而是同樣普遍存在小麥中的果聚糖。

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