土壤的營養平衡一旦被化肥破壞，一來得加倍時間回復地力，二來種不出好作物，得不償失。有感於全球農業過度使用化肥與農藥，中研院院士楊秋忠花費十多年時間研發獨門酵素，能快速將有機廢棄物無臭轉為有機肥料，鼓勵農民回歸天然，讓土地生生不息。目前肥料製造廠房已在建設當中，預計 2019 年會建成，正式投產。
24 年實驗證明化肥對土壤的破壞，致力於傳授知識給農民
熱愛土地的楊秋忠院士已然將研究與生命結合在一起，從 40 幾歲起至今，他走透全台偏鄉，巡迴演講超過 600 場，對象都是最需要新知識的農民，課後還會大方留下家裡電話，歡迎農民有問題直接致電詢問。楊秋忠說，最常遇到農民的疑惑是：為什麼肥料效力越來越差了？
對此，楊秋忠坦白告訴農民，不是肥料變差，而是土壤已經退化了。楊秋忠在農試所有一塊地，共分成 7 區，進行了長達 24 年的實驗，其中一區連續灑 24 年化學肥料，另一區連續灑 24 年有機肥料，還有一區有機肥、化肥混合施灑，以此比較地力的衰退程度。
實驗研究表明，化肥田的 pH 值在短短 20 年內就從 5 跌到 4，此時作物已經處於「要死不活」的狀態，但土地還有救，只是得等待更長時間回復地力；然而一旦 pH 值繼續跌至 3，則一切大勢已去，屆時這片田地將再也長不出作物，地力也難以復原。
但多數農民都誤以為是肥料效力變差，於是加重下藥量，最終形成惡性循環：土壤退化→植物種不好→肥料多灑點→土壤越變越糟。
隨著土壤劣化，下一代的農業經營將變得非常辛苦，楊秋忠深入鄉下便是努力宣揚有機質才是土壤救星，提醒農民不應該過度依賴化肥。
獨門酵素法 3 小時快速將有機廢棄物製成有機肥
有機廢棄物的傳統堆肥法耗時、又臭又髒，直接購買有機肥的話價格又比較高昂，但楊秋忠想打破有機肥形成過程帶給人的糟糕印象，於是花費 30 年時間鑽研，終於成功以獨門酵素取代微生物發酵法，開發出快速、乾淨無臭、又不流失有機肥營養成分的設備，能在 3 小時內就將有機廢棄物製成有機肥，取代傳統 3 個月又臭又髒的堆肥法。
現在楊秋忠院士團隊成立地天泰農業生技公司，具有上、中、下游一條龍的農業服務能力，首先會告訴農民他們土地的營養是否平衡、哪些有機物質已經流失，接著告訴農民各種作物想要長得好可以多補充哪些營養，最後客製化肥料，有如農業家庭醫生「因地治病」，從快速製造有機肥、客製化配方到客製化施肥技術，地天泰都能一手全部包辦。
▲ 獨門酵素取代微生物發酵法，能在 3 小時內將有機廢棄物製成有機肥。（Source：科技新報）
除了有各種獨門酵素能轉化各種有機物（比如動物糞便、廚餘、木屑、中藥渣、蔗渣等）外，該公司也結合專利微生物及設備 OEM 生產廠商另行販售設備，操作就跟買電鍋回家煮飯一樣簡單，且設廠及機具購買成本低，採取「快速處理有機廢棄物技術的整體解決（total solution）方案」行銷到國內外客戶之商業模式，以確保酵素核心技術之生產效率。
目前，該公司位於台中工業區、占地 1,000 坪的廠房已開始建設，預計 2019 年就會建成，屆時一天可以處理全台 3,000 噸有機廢棄物。
拓展海外市場，未來將研發濃縮酵素
依據統計，全球 2016 年整體肥料市場規模達 1,673 億美元，2016~2020 年複合成長率（compound annual growth rate，CAGR）約為 2.9%，預估全球肥料市場在 2021 年將超過 1,929 億美元，亞洲市場需求最大，約占全球使用量的 60%，其次為美洲，達全球使用量的 25%。而有機肥市場銷售每年 250~300 萬噸，約 300 億多美元，市場甚大。
不過楊秋忠坦言，生產量很大也要有銷路才有價值，今年的擴展計畫主要有擴增團隊人數、擴張海外市場、尋找大型客戶三項，團隊人員以行銷企劃及業務經理人員為主，海外市場以東南亞、中國、歐洲為目標，商業合作則會尋找大養殖場、市場、民生廢棄物及事業有機廢棄物。
更久遠的目標則是研發「濃縮酵素」，假如進軍美國，由於當地土地遼闊，需求量將大上許多，屆時光是出口酵素的貨櫃成本就是一筆龐大開銷，因此楊秋忠正在研究先將酵素濃縮，去到美國當地後再透過在地工廠還原酵素。
▲ 熱愛土地的楊秋忠院士已然將研究與生命結合在一起，他走透全台偏鄉，巡迴演講超過 600 場。（Source：科技新報）
（首圖來源：《科技新報》攝）
