
近年人造肉在歐美市場捲起了一股潮流,越來越多新創公司選擇投入發展,美國新創公司 Air Protein 更有在人造肉上再度創新的大膽計畫:不使用植物蛋白,而是以「空氣」為基礎的人造肉。
Air Protein 推新型人造肉:以「空氣」為基礎打造 |
作者
Nana Ho |
發布日期
2019 年 11 月 17 日 23:12 |
分類
會員專區
, 食品科技
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近年人造肉在歐美市場捲起了一股潮流,越來越多新創公司選擇投入發展,美國新創公司 Air Protein 更有在人造肉上再度創新的大膽計畫:不使用植物蛋白,而是以「空氣」為基礎的人造肉。
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