Tag Archives: 人造肉

不只細胞培養雞肉,新加坡還打算發展細胞培養海鮮

作者 |發布日期 2022 年 12 月 01 日 8:30 | 分類 農業科技 , 食品科技

許多新創公司以吃肉不用養整隻動物的概念,研發各種培養肉,雞肉進度較快,COP27 氣候大會有新創趁機宣傳培養雞肉,而美國食品藥物管理局也核准首款培養雞肉。不過最早積極核准培養肉的新加坡,野心不只雞肉,還打算發展培養海鮮。 繼續閱讀..

以色列新創公司基因改造菸草,用來幫助生產人造肉

作者 |發布日期 2022 年 04 月 13 日 8:00 | 分類 科技生活 , 食品科技

隨著畜牧業產生溫室氣體甲烷的效應逐漸受到重視,以及動物權觀念越來越高漲,許多新創企業搶進人造肉市場,主打不殺生、不危害動物權,更不會有牛放屁排出大量甲烷造成地球暖化。以色列新創企業 BioBetter 也加入這個行列,而它們的祕密武器是:菸草。 繼續閱讀..

世界首款人造老鼠肉來了,但不是給人吃的

作者 |發布日期 2021 年 08 月 28 日 0:00 | 分類 食品科技

當《自殺突擊隊:集結》老鼠攻佔外星生物拯救地球;當「一家之鼠」成為喬治家最機智勇敢的朋友;當越來越多年輕人開始養不同品種的寵物鼠──你可能看到貓咪嘴裡叼著一隻老鼠都會滿眼同情:「鼠鼠這麼可愛,怎麼可以吃鼠鼠!」不用擔心,現在世界首款細胞培育的「人造鼠肉」來了。 繼續閱讀..

食農加速器助新創展現成果,獲投率 56%、累計團隊資本額增 1.1 億元

作者 |發布日期 2020 年 12 月 23 日 23:00 | 分類 新創 , 會員專區 , 農業科技

看好後疫情時代對健康飲食的需求,好食好事基金會自 2018 年起開辦台灣第 1 個食農新創加速器計畫,輔導有發展潛力的食農新創團隊。今年已邁入第 3 屆的好食好事加速器,近日由以食農科技、食農生技、創新飲食、永續食農為創業題目的 10 組團隊展現成果,並分享 COVID-19 疫情下的國際食農發展趨勢。

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