酵母菌能取代乳牛,生產環保又人道的鮮奶?

作者 | 發布日期 2021 年 01 月 30 日 8:00 | 分類 會員專區 , 食品科技 line share follow us in feedly line share
酵母菌能取代乳牛,生產環保又人道的鮮奶?


鮮奶含有維生素、鈣質及蛋白質等養分,消化吸收快速,營養豐富。但乳牛所排放的溫室氣體(二氧化碳、甲烷)及畜牧業對動物不人道的飼養方式等議題,已普遍引起各國重視。