偏頭痛難治癒，且病發時會嚴重影響工作效率及生活作息。最近有研究顯示，飲食增加鮭魚、鮪魚及沙丁魚富含的多元不飽和脂肪酸「omega-3」，能減少偏頭痛發作頻率及緩和病情。
偏頭痛難以治癒
偏頭痛為神經系統疾病，是導致慢性疼痛、工作能力下降和生活品質低落最常見的原因之一。全世界有超過 400 萬人被慢性偏頭痛（每月至少 15 天發作）所苦，90% 以上患者發病時無法工作，且每次發病可能持續 4 小時到 3 天不等，影響生活甚鉅，尤其 18~44 歲女性特別容易患偏頭痛，估計有 18% 美國女性受此影響，但目前偏頭痛藥物通常只能部分緩解症狀，且可能產生藥物依賴或成癮等副作用。
飲食會影響神經發炎的程度
美國國家老年研究所（National Institute on Aging）及北卡羅來納大學教堂山分校（University of North Carolina at Chapel Hill）等機構科學家，已發現 Omega-3 含量較高且「亞麻油酸」（linoleic acid）含量較低的飲食，可緩解三叉神經與偏頭痛有關的神經通路發炎跡象，為證實飲食脂肪酸成分的確會影響偏頭痛，研究團隊進一步展開人體臨床試驗。
Omega-3 及亞麻油酸
Omega-3 是人體無法自行合成的多元不飽和脂肪酸，於人體對抗發炎過程扮演重要角色，富含 Omega-3 的食物包括深海鮭魚、鮪魚、堅果、亞麻籽、奇亞籽（鼠尾草籽）等。亞麻油酸則主要來自植物油脂，如葵花油約含 60% 亞麻油酸，玉米油約含 50%，沙拉油含 7%~8%。
但亞麻油酸是人體合成花生四烯酸（Arachidonic acid）的原料，花生四烯酸又可進一步轉化為促進發炎反應的前列腺素 E2（PGE2），因此攝取過多亞麻油酸有可能會誘發發炎反應。
多魚油少蔬菜油，能改善偏頭痛
試驗招募 182 名偏頭痛頻繁發作的成年人，為期 16 週的試驗期間，隨機分配到 3 組飲食組：魚類脂肪含量高且亞麻油酸含量低的飲食、魚類脂肪含量高且亞麻油酸含量高的飲食、亞麻油酸含量高但魚類脂肪含量低的飲食。
試驗剛開始時，所有受試者平均每個月偏頭痛發作天數超過 16 天，且每次頭痛超過 5 小時，使用多種止痛藥物後生活品質仍未明顯改善。
實驗一陣子之後，團隊發現低植物油配合高魚類脂肪的飲食方案，能使偏頭痛患者每天總頭痛時間、每天嚴重頭痛時間和每月總頭痛天數減少 30%~40%，血液與疼痛有關的因子濃度也降低。美中不足的是，這些受試者表示他們整體生活品質僅略為改善。
結語
研究顯示只要飲食改變就能改善偏頭痛症狀，不需承受藥物副作用，研究團隊推測，這種飲食或許也有機會改善其他類型的疼痛病症。如果簡單的飲食調整就能幫助減緩包括偏頭痛等各種慢性疼痛症狀，有讀者也為此所苦，不妨試試飲食多增加些海洋魚類。
- Consuming a diet with more fish fats, less vegetable oils can reduce migraine headaches, study finds
（首圖來源：pixabay）
