友達台南廠日前有近百名員工遭優離,近日又傳出 6A 廠廠長因工作高壓過勞死,掀起全網熱議,健身營養師 DGI 黃威杰提醒民眾要留意自身過勞的症狀,像是莫名長時間感到疲勞、注意力記憶衰退、焦慮常常失眠、長期熬夜睡不著,都可能視為過勞的徵兆,建議日常飲食習慣能夠採用地中海飲食、得舒飲食、麥得飲食,根據醫學證據顯示,可大幅降低過勞疾病的發生率。
工作難免會遇到責任制的時候,久而久之常會導致工時過長的問題,而過勞死就是一種職業性的突然死亡,可能是因為過度勞動造成疲勞的累積,或者是壓力引起突發性的心臟病,像是突發性猝死案例,很大的可能是心肌梗塞,或是中風及一些心血管系統疾病問題,而這些過勞的背後不僅僅是工作上的關係,其實與日常當中的飲食和生活習慣息息相關。
友達 6A 廠廠長因工作高壓過勞死的不幸事件,友達已在第一時間成立治喪小組,並全力協助家屬處理後事。黃威杰提醒,民眾要留意自身過勞的症狀,像是莫名長時間感到疲勞、常常生病免疫力下降、注意力記憶衰退、焦慮常常失眠、長期熬夜睡不著、辦事效率下降、對事情失去熱情和熱忱等,都可能視為過勞的徵兆。
地中海飲食:強調天然植物性的食物以及健康的單元不飽和脂肪酸
- 每餐至少一份蔬菜、水果可以做為零食
- 選擇天然全穀澱粉類食材:燕麥、大麥、糙米,限制過度精緻碳水化合物
- 使用初榨橄欖油代替動物性脂肪
- 適量的植物性蛋白,如豆腐、豆干、鷹嘴豆等。
- 選擇富含omega-3的深海魚類:鮭魚、秋刀魚、鯖魚等。
得舒飲食:可以用來降低高血壓、心臟病、心力衰竭、中風和改善膽固醇水平。不只是低鹽的飲食,更是強調富含鈣、鎂、鉀和纖維的食物,都能幫助降低血壓。
- 每天不超過2,300毫克鈉
- 吃低脂或無脂的乳製品
- 多吃有顏色的蔬果
- 澱粉類食材以全穀類為主
- 吃低脂肉品、魚
麥得飲食:有點像是介於地中海飲食和得舒飲食之間,原先是針對神經退化性大腦疾病來做預防,預防認知下降,但都是透過對心血管保護的作用,從而達到保護大腦健康。
- 綠葉蔬菜
- 漿果:草莓、藍莓、覆盆子
- 堅果
- 橄欖油
- 全穀類:麥片、全麥麵粉、糙米
- 富含omega-3魚類
- 豆類:所有豆類、扁豆和大豆
- 低脂雞肉
民眾平日飲食應避免
- 奶油、人造奶油
- 乳酪每週不超過一次
- 紅肉每週不超過三份
- 油炸食品
- 糖果和烘焙甜點
(首圖來源:shutterstock)