運用基因編輯，日本科學家研發可存放更久的哈密瓜

日本進口的哈密瓜，以其肉質柔軟、多汁，香氣濃郁而聞名，品嘗過的人必對其印象深刻。但哈密瓜保存期短，必須空運進口以確保品質，價格因而居高不下。近期，日本筑波大學（University of Tsukuba）的研究人員利用「基因編輯」（Gene editing）技術，成功延長哈密瓜的保存時間。如果將來能藉由海運出口，降低運輸成本，本來昂貴的日本哈密瓜將能以更親民的價格呈現給世人。