麥當勞番茄短缺才解，又漲洋蔥？竟成印度莫迪頭痛議題

印度番茄飆天價，麥當勞、漢堡王紛紛停售番茄。當番茄短缺落幕，卻換「窮人蔬菜」洋蔥添亂，價格水漲船高，明年將爭取連任的莫迪政府趕緊出招穩固市場，以免民心大亂。

印度主要番茄產區遭大雨襲擊，收成大減， 再加上惡劣天氣阻礙交通，導致印度7、8月番茄大缺貨，價格更一度飆漲700％，甚至比瓦斯還貴。

就連麥當勞、漢堡王都扛不住，先後發公告聲明，因無法取得品質合格的番茄，所販售漢堡被迫面臨「番茄出走」的窘境。

大雨造成短缺，洋蔥價格飆漲

沒想到大雨等惡劣天氣，不只衝擊番茄收成，也動搖另一個印度餐桌上不可或缺的主食蔬菜，洋蔥。尤其對印度貧困居民來說，洋蔥是他們的重要食材。《印度快報》報導，8月初，印度馬哈拉什特拉省主要批發市場的洋蔥價格，已經從一公擔（quintal）1,100盧比，上漲至約2,300盧比，直接翻一倍。印度政府趕緊出招，8月19日宣布針對洋蔥徵收40％出口稅，即刻生效至今年底。

新德里如此大動作應對，就是為了控制日趨攀升的外銷額，以穩定國內糧食價格。值得注意的是，由於孟加拉和中東對印度洋蔥需求大增，2022至2023財政年的洋蔥出口額，來到252.5萬噸，創下近三年新高。

洋蔥左右政治？食物通膨掀莫迪連任危機

事實上，洋蔥不只是印度重要的外銷農產品，更是印度人民生活不可或缺的食材之一。

正因為洋蔥具有極高的無法取代性，一旦出現供應短缺、價格飛漲，恐將成為執政黨爭取連任的重大危機。

印度總理納倫德拉．莫迪（Narendra Modi）在2024年爭取總理大位，若成功當選，將展開第三個五年任期，他肯定不樂見洋蔥成為選戰路上的絆腳石。

尤其是當前蔬菜和穀物價格飛漲，7月零售通膨數據達7.44％，創下15個月以來新高。不僅如此，印度的食物通膨也來到11.5％，突破2020年1月以來最高通膨率。

▲ 印度總理納倫德拉‧莫迪，為了在2024年爭取連任總理，在洋蔥漲價後迅速出招穩固市場，以免民心大亂。（Source：Flickr/The White House CC BY 2.0）

外銷內需兩為難，「洋蔥荒」惹民怨

當印度政府出手管制出口、穩定國內市場價格，夾處其中的洋蔥農民，生計卻大受影響。

《時代》報導，馬哈拉什特拉省的洋蔥農阿馬爾．賈格塔普（Amar Jagtap），有意減半今年冬季的洋蔥種植面積，他認為2024年4、5月的大選，以及今年底開跑的民意調查，恐導致相關限制增加，「政府對洋蔥的干預程度太高了」。

另外，重要產區納西市8月21日傳出罷工抗議，約400名農民響應，13個大型批發市場暫停營運，單日受影響交易規模達3億盧比。不過政治當前，農民恐難以撼動莫迪政府想「維穩」內需市場的決心。

印度政府9月4日表示，過去3週，已在全國12省釋出3萬6,250噸洋蔥庫存，並以補貼價格售出，希望緩和供不應求的消費市場。

值得注意的是，「洋蔥荒」在印度造成的供需亂象，早已不是第一次發生。早在2018年，莫迪競選二度連任時，就打出「TOP」的口號，也就是番茄、洋蔥、馬鈴薯，主打優先處理農民生計，現在卻大收出口稅，恐怕要讓農民失望了。

極端天氣掀糧食危機，大米、蔗糖都上榜

不只是洋蔥、番茄，今年的聖嬰現象，嚴重影響印度的農產收成。印度政府7月中已對大米發布出口禁令，限制非巴斯馬蒂白米輸出，約占印度稻米出口總量25％。

8月底更傳出印度計劃10月限制蔗糖出口，恐將成為七年來首次禁糖令，將對國際糖價造成巨大衝擊。

當極端氣候越趨頻繁，印度的農糧危機也將升溫，如何解決餐桌上的政治，持續考驗印度政府智慧。

（本文由 遠見雜誌 授權轉載；首圖來源：Unsplash）

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