素食者有優勢！可降低感染 COVID-19 機率

雖然疫情高峰期已過，但是目前全球每天仍有數萬例 COVID-19 病例。科學家正在努力研究，有哪些方式可避免感染風險。

外媒報導，巴西聖保羅大學研究人員對 702 名巴西成年人新研究表明，堅持純素或素食飲食可將感染病毒率降低 39%。雖然數據不足證明直接因果關係，但確實代表限制或避免肉類和動物產品，一定程度可預防 SARS-CoV-2 病毒。即使統計其他健康相關因素，關聯仍然成立。

論文提到，數據表明，即使考量體力、體重指數和既往病史等重要變數，以素食為主個體 COVID -19 發生率較低。702 名參與者 278 名參與者主要是素食，常比其他 424 名參與者吃更多蔬菜、豆類和堅果，以及更少甚至不吃乳製或肉製品，而感染 COVID-19 比例，素食者為 40%，非素食者 52%。

團隊說素食對預防 COVID-19 的好處，包括改善心臟健康和降低血壓，也可能增強免疫系統。素食者飲食富含抗氧化劑、植物固醇和多酚，對免疫功能相關細胞產生積極影響，並表現出直接抗病毒特性。

故除了公共場所戴口罩，並保持良好衛生習慣，一般人還可考慮暫時改變飲食習慣，降低 COVID-19 感染風險。根據發現和其他結果，確定影響 COVID-19 發病率重要性後，建議可吃素降低感染 COVID-19 的風險。研究發表於《BMJ Nutrition Prevention & Health》期刊。

(首圖來源：Pixabay)