超前部署確保健康，新加坡將昆蟲納入食品監管

是否想過未來晚餐出現昆蟲？聯合國糧農組織呼籲大家接受昆蟲為食物，因昆蟲不但營養豐富，還有助減少碳排放，是未充分利用的資源。為了配合環境發展，同時加強糧食安全，新加坡政府日前宣布昆蟲納入食物相關法規。

新加坡食品管理局 8 日批准 16 種可食用昆蟲銷售食用，包括蝗蟲、蚱蜢、麵包蟲、蟋蟀和蠶蛹等，食品管理局表示，這些昆蟲或昆蟲製品既可食用，亦可當食用動物的飼料。新規定這些昆蟲不得從野外採集，必須管理部門監管場所養殖生產。至於進口可食用昆蟲和相關產品，必須經充分處理，確保殺死所有病原體。

法規限制 16 種可食用昆蟲只能進口特定階段，如蝗蟲或蟋蟀只能進口成蟲，麵包蟲和蠐螬必須是幼蟲。新加坡食品管理局解釋，因昆蟲產業剛起步，又是新食品，管理局需制定好框架，提供完整指南。

新加坡 90% 以上食物都是進口，為了加強糧食安全，來源多元化成為核心戰略。新加坡 2019 年曾定目標，本地農業生產 2030 年能滿足居民 30% 需求。因土地資源貧脊，新加坡無法發展畜牧業，養殖可食用昆蟲不需太多土地，還能生產部分食物。

• Silkworm satay? Singapore approves insects as food

（本文由 Unwire HK 授權轉載；首圖來源：Pixabay）

延伸閱讀：

• 蟲蟲生產蛋白質效率高，法國昆蟲養殖業興起