被炸雞耽誤的披薩？英國達美樂執行長下台一鞠躬

達美樂披薩第三季全球業績總體營收成長 6.3%，營業利益成長 12.2%，美國同店營收成長 5.2%，看來表現還算可以，但英國達美樂執行長 Andrew Rennie 卻下台一鞠躬了。

Andrew Rennie 任職達美樂 20 餘年，不過擔任英國達美樂執行長僅兩年，他一上任，就提出新理論「披薩峰迴」（peak pizza），也就是他高唱披薩在英國已過銷售最高峰，之後只會往下，沒有成長空間了，所以英國達美樂若要繼續營收成長，不能死守披薩，要全力衝刺披薩以外領域。

而他認為哪個領域才會起飛，英國達美樂應全力進軍呢？他主張炸雞才是世界業績成長最高的肉品食物。於是他將心力焦點放在 9 月推出的炸雞品牌「Chick ′N′ Dip」，聲稱讓披薩品牌改經營炸雞品牌是達美樂「大膽的新頁」，一口氣於 210 家分店試賣，2026 年計劃要展店 1,400 店。

但就在 Andrew Rennie 醉心於炸雞大計時，披薩在英國面臨嚴峻考驗，第三季訂單下跌 1.5%，半年報獲利減少 15%，股價表現也慘兮兮。8 月時，英國達美樂把業績差怪到外送試場競爭更激烈、消費者信心下跌，以及薪資成本上漲。

披薩在近年來減少碳水化合物食物、生機飲食風潮下的確不利，達美樂必須努力適應，推出薄脆皮低熱量披薩、蔬食披薩、無麩質披薩等產品以跟上潮流。不過這些因素美國都有，但美國達美樂營收成長，這可就說不過去了。

即使英國達美樂，雖然訂單數減少，但第三季同店營收也成長 1%，也就是其實披薩在英國並非真的已到高峰只能向下。如果好好專注披薩本業，的確有可能業績比較好。

董事會成員對要把披薩老店改成賣炸雞難免有些感冒，與 Andrew Rennie 一直意見不合，更認為核心事業也就是披薩，其實還有成長與創造價值的空間，因此想找到「正確的執行長」領導「有紀律的執行」在核心本業創造價值的「成長策略」，言下之意就是董事會否決 Andrew Rennie 認為達美樂可以轉型成為「被披薩耽誤的炸雞店」異想天開，認為現在是「被炸雞耽誤的披薩店」。

雖然 Chick ′N′ Dip 還沒開始全面展店，Andrew Rennie 就先下台，似乎有點不公平，搞不好 Chick ′N′ Dip 真的能帶來遠比賣披薩更多的營收？但就常理來說，深植人心的披薩品牌，卻把注意力都放到開炸雞品牌，就算能成功，品牌行銷也實在沒有效益可言，董事會希望專注本業的想法，可能才是比較合理的經營邏輯。