怎麼吃才健康？飲食適度減少熱量攝取，能降低生物體內「生長荷爾蒙」及胰島素的濃度（註），進而延長許多生物種類的壽命。至於減少熱量攝取能否延長靈長類、人類的壽命仍存有爭議，原因可能是人類飲食組成較複雜，而不同的食物組成（澱粉類、脂質或蛋白質）對體內生長荷爾蒙與胰島素水平各有不同的影響力所致。 繼續閱讀..