暖化不利種白菜，韓國泡菜成氣候變遷另類受害者 作者 中央社|發布日期 2024 年 09 月 03 日 16:00 | 分類 環境科學 , 自然科學 , 食品科技 | edit 知名的韓國泡菜（kimchi，韓國的中文譯法為辛奇）成了氣候變遷的另類受害者，科學家、農人和製造者說，由於氣溫變暖，製作泡菜所需的大白菜品質和量都受到影響。 繼續閱讀..
氣候變遷白菜短缺威脅南韓泡菜產業，政府計劃興建萬噸儲菜倉庫 作者 藍 弋丰|發布日期 2022 年 10 月 12 日 8:15 | 分類 會員專區 , 環境科學 , 農業科技 | edit 全球氣候變遷對農業造成相當影響，農產加工業也跟著受到嚴重挑戰，南韓的國家象徵，正名為「辛奇」的韓式泡菜，主原料大白菜，受到氣候變遷影響大缺貨而暴漲，南韓泡菜業叫苦連天，還得同時面對中國廉價境口泡菜的競爭。 繼續閱讀..
