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AI 也能打擊假酒!研究員開發氣相色譜法 AI 辨識工具

作者 |發布日期 2023 年 12 月 06 日 8:20 | 分類 AI 人工智慧 , 食品科技

歐洲每年光假酒就造成 30 億歐元(約新台幣 1,023 億元)損失,顯現此新型犯罪活躍程度與規模。科學家訓練出機器學習演算法,能基於幾十種化合物濃度的細微差異區分葡萄酒,可追溯葡萄種植區域與產地,讓冒充高級酒的劣質酒無所遁形。  繼續閱讀..