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【CES 2020】看中亞洲龐大豬肉市場,Impossible Foods 推出人造豬肉產品

作者 |發布日期 2020 年 01 月 09 日 11:59 | 分類 會員專區 , 生物科技 , 食品科技

東亞這邊因為非洲豬瘟,台灣防疫單位在入境關卡努力防堵不讓疫情進入台灣,不少傳統上以豬肉為主要肉食來源的地方,面臨豬肉短缺的問題。再加上畜牧場養殖對於環境資源的消耗,以及養殖場鄰近環境的排泄物污染問題,能夠用人工方式生產逼真的豬肉產品是減少環境污染相當好的途徑。Impossible Foods 要在電子產品環伺的 CES 大會上面,要展示他們口感逼近真豬肉的人造豬肉 Impossible Pork。

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