在美國，高達 310 萬人因自覺對麩質不耐而選擇無麩質飲食，加上一些知名藝人與營養師推崇，近年來無麩質飲食蔚為風尚。但一份最新國際研究指出，麩質可能被妖魔化了！實際上，真正對麩質不耐的人口並沒有檯面上那麼多，造成人體許多不明腸胃症狀的兇手可能不單純是麩質，而是同樣普遍存在小麥中的果聚糖。
本篇文章將帶你了解 :胃脹腹瀉都是麩質的錯？新研究表明果聚糖才是兇手
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胃脹腹瀉都是麩質的錯？新研究表明果聚糖才是兇手 |
作者
Emma stein |
發布日期
2017 年 11 月 16 日 18:59 |
分類
會員專區
, 生物科技
, 醫療科技
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在美國，高達 310 萬人因自覺對麩質不耐而選擇無麩質飲食，加上一些知名藝人與營養師推崇，近年來無麩質飲食蔚為風尚。但一份最新國際研究指出，麩質可能被妖魔化了！實際上，真正對麩質不耐的人口並沒有檯面上那麼多，造成人體許多不明腸胃症狀的兇手可能不單純是麩質，而是同樣普遍存在小麥中的果聚糖。
