營養免疫學新發現：鮮奶、肉品的蛋白成分有助活化抗癌免疫力 作者 YAP KUO|發布日期 2024 年 10 月 10 日 0:00 | 分類 醫療科技 , 食品科技 | edit 日本理化學研究所（RIKEN）科學家發現，牛奶和肉類蛋白質成分可活化免疫細胞以抑制小腸癌惡化，代表完全不含外來抗原的飲食反而有健康風險，施行此類飲食的人士需接受適當醫學監測。論文發表於《免疫學前線》（Frontiers in Immunology）期刊。 繼續閱讀..
美國密蘇里州制訂了一條法律：實驗室中種出來的「肉」不能叫肉，就算你說它是素食肉也不行 作者 T客邦|發布日期 2018 年 09 月 24 日 0:00 | 分類 生物科技 , 食品科技 | edit 還記得先前報導過的「不可能漢堡」（Impossible Burger）嗎？它是由大豆、小麥、馬鈴薯等植物蛋白做成的「純素食牛肉漢堡」，對於想要嘗試牛肉漢堡卻不能吃肉的素食者來說，「不可能漢堡」帶來感官的極大享受。 繼續閱讀..
