辣番茄與更甜的草莓,基因編輯啟動農業革命

作者 | 發布日期 2019 年 01 月 08 日 14:29 | 分類 會員專區 , 生物科技 , 農業科技 Telegram share ! follow us in feedly


農業科技一直在進步,但研究人員以前主要還是透過傳統育種技術生產出有特定性狀的植物,現在有基因編輯工具 CRISPR-Cas9 等新技術,將以更快速有效的方式生產更多奇特的水果和蔬菜,這些水果和蔬菜的外觀、味道和感覺與我們習慣的水果和蔬菜將會非常不同。