擁有 85 年歷史的日本咖啡品牌 UCC，在台灣雲林設立日本海外、亞洲最大烘豆廠，今年 1 月竣工完成，這座工廠斥資 5 億元，最大年產能為 1 萬噸，預計下個月正式稼動，3 月 26 日首次對外開放產線，雲林廠導入 UCC 獨家開發烘豆設備──AROMASTER，為 UCC 第一次將 AROMASTER 輸出到海外，足見 UCC 對於台灣市場重視程度。
台灣 UCC 總經理崛江昌平分析，日本吧台咖啡（超商現煮咖啡）的熱度正在下降，主要是日本自動販賣機台太多，日本消費者要喝咖啡便利性很高，反而降低去定點買咖啡的慾望，反觀台灣市場吧台咖啡持續成長，這也是當初 UCC 會來台灣設立工廠的原因之一。
根據 UCC 統計，去年台灣進口咖啡豆為 3.5 萬噸，3 年成長 20%，光從數據就知悉國內市場的成長力道，促使 UCC 加碼布局台灣。
目前 UCC 雲林廠的主力供貨對象為全家便利超商，一年需求量約 1,000 噸，堪稱是台灣 UCC 單一最大客戶；全家超商鮮食部長黃正田指出，去年全家賣出 1.2 億杯咖啡，相當於營收 40 億元，比起前年成長約 14%，看好今年咖啡銷售再度成長，估計至少年增 10%。
過去全家的咖啡豆，是從 UCC 日本廠烘焙完成再運到台灣來，如今 UCC 直接在台設立烘豆場，有助於加速全家咖啡品項推陳出新的速度，前端市調收集到的情報，轉到後端測試口味，可以在台灣完成新品開發，黃正田坦言，以單品咖啡為例，以前半年才會醞釀新品開發，現在縮短至 5 個月就會進行研究，藉以提升全家進攻咖啡市場的強度與深度。
（本文由 財訊 授權轉載；首圖右為台灣 UCC 總經理崛江昌平與副總田所啟顯。）
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