味精並不「壞」,研究:加味精可減少鹽用量,讓健康飲食也能美味

作者 | 發布日期 2020 年 08 月 13 日 21:14 | 分類 會員專區 , 食品科技 line share Linkedin share follow us in feedly line share
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味精並不「壞」,研究:加味精可減少鹽用量,讓健康飲食也能美味

最近 BBC 的「歐美式炒飯」影片在網路瘋傳,也再度引起味精(MSG)究竟是否健康的討論,儘管過去數十年來圍繞著味精的討論多偏負面,但已有許多研究澄清這點,最新研究甚至有全新觀點:使用一點味精,可能讓你的食物更健康。

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