長效型抗氧化蔬菜──青花菜，喚醒細胞消除自由基能力

作者 YAP KUO | 發布日期 2021 年 01 月 01 日 0:00 | 分類會員專區 , 生物科技 , 醫療科技

是否曾聽人說過青花菜（俗稱的綠花椰）具抗癌效果，要多吃？是的沒錯！十字花科的青花菜可是名列「美國癌症研究所」（American Institute for Cancer Research）推薦的最佳抗癌食物清單。青花菜除了含豐富維生素及膳食纖維，還能提供名為「蘿蔔硫素」（Sulforaphane）的抗癌成分，正是它如此受重視的原因。