根據美國商業媒體《CNBC》的報導，有機食品產業當前是一個蓬勃發展的行業。根據統計，2020 年銷售金額大幅提升了 12.4%，達到 619 億美元。然而，大多數人不知道「有機」的真正含義。
報導指出，品牌諮詢公司 BFG 對 300 名購物民眾進行了調查。在這些購物民眾中，70% 購買了有機食品，但只有 20% 的受訪者可以定義出 「有機食品」 的含意。而根據美國農業部的說法，「有機」是一個標籤術語，代表食品或其他農產品是透過已經批准的方法所生產的。換句話說，「有機」本身並不一定是代表「健康」。因此，若食物是標明使用有機方法所生產的，則這些食物的生產方法是一系列經由聯邦標準所定義的方式，其中就牽扯到土壤狀況、害蟲和雜草的控制以及動物飼養方式等問題。
報導強調，當前因為擔心高度加工食品、人工添加物，以及殺蟲劑、生長激素和抗生素等的影響，一些注重健康的消費者更傾向於採購有機產品，而非傳統產品。而根據研究單位 Pew Research Center 的一項研究顯示，76% 的受訪成年人購買有機食品是因為他們認為的健康價值，其次是 33% 針對環境的問題，以及 22% 的便利性問題。
但是報導進一步指出，關於有機食品是否真的更健康、更安全，則存在相互矛盾的數據。例如，加州大學河濱分校就曾經提出一份報告指出，當前有機作物和傳統作物中的農藥殘留量都很低，其都不會對健康產生任何不利影響。另外，許多專家也都同意，有機作物和傳統作物之間沒有顯著的營養差異。只是，即便如此，許多專家們都肯定的表示，有機食品產業仍會繼續的成長。
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