能源危機引發蔬菜危機，歐洲菜農遭能源價格燙傷

俄烏戰爭使得歐洲主要糧食小麥的全球供需大亂、麵粉價格大漲，但如今連新鮮蔬菜也面臨危機，因為蔬菜生產有的需要溫室，有的需冷藏，都得用上能源，俄烏戰爭後的能源飆漲，讓歐洲菜農種菜入不敷出，只好考慮乾脆不種了。

整個歐洲北部到西部，大量農民糟糕能源價格燙傷，正考慮停止生產，造成進一步的糧食供應危機。受影響的主要有兩種作物，第一種是在較冷地區需要溫室種植的作物如番茄、胡椒、小黃瓜；第二種是收成後需要冷藏的作物如蘋果、洋蔥、菊苣。

以菊苣而言，通常於秋天採收球莖，在攝氏零下溫度冷藏，之後轉植以利全年生產，而電費大漲讓需要整年都保持冷藏球莖的農民吃不消，許多決定乾脆不收成球莖了。

而需要溫室的作物在能源價格大漲下受影響最大，在法國，農民更新 2023 年電費合約價格比 2021 年時高出 10 倍，許多農民乾脆放棄一年的產季，減產漲價則使得超市尋求便宜的供應來源，改從溫暖的國家進口，例如摩洛哥、土耳其、突尼西亞、埃及。

農民成本上漲還不僅止於能源，俄烏戰爭也造成肥料價格上漲，而俄烏戰爭前全球物流就已經因全球新冠疫情大亂，俄烏開打後受到能源飆漲影響，物流更是漲價，而疫後經濟缺工，包裝成本也上升。從種植到包裝到物流無所不漲，農民整體生產成本高出約 3 成，其中能源的部分大約占半數到三分之二。

在較北的荷蘭，荷蘭溫室農業公會（Glastuinbouw Nederland）表示 3,000 會員中有高達 4 成已經陷入財務危機。歐洲農業在能源高漲下，勢必往南移動，往西班牙，甚至轉移到歐洲以外，更南的北非如摩洛哥。但即使是氣候溫暖的西班牙，也還是要因應肥料成本上漲 25%。歐洲消費者恐怕免不了連吃菜也要漲價的命運。