年輕肥胖者膽鹼偏低，還可能影響大腦健康 |
作者
TechNews 編輯台|發布日期
2025 年 11 月 29 日 13:30 |
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科學家們發現，常見的營養素缺乏可能正在悄悄影響年輕人的大腦健康。由美國亞利桑那州立大學（Arizona State University, ASU）研究團隊主導的一項針對年輕成人的研究顯示，肥胖與大腦壓力的早期指標之間存在關聯，這些指標與認知障礙的模式相似。研究發現，這些年輕人血液中的膽鹼異常低，這與炎症、肝臟壓力和神經元損傷的生物代表物「神經絲輕鏈」（NfL）有關聯。
膽鹼攝取不足與焦慮症密切相關，具備關鍵營養的食物有哪些？ |
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作者
蘇 治宏|發布日期
2025 年 11 月 13 日 16:00 |
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加州大學戴維斯分校（UC Davis）研究團隊整合 25 項研究數據，分析 370 名焦慮症患者與 342 名對照組的腦部神經代謝物，發現大腦中膽鹼（Choline）含量偏低與焦慮症之間存在顯著關聯，顯示這種常見於雞蛋、魚類與穀物中的必需營養素，可能在維持心理健康方面扮演關鍵角色。
平凡無奇的雞蛋，隱藏健康益處 |
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作者
Emma stein|發布日期
2023 年 12 月 13 日 15:01 |
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吃雞蛋對你有好處嗎？有些人認為攝取雞蛋會增加低密度脂蛋白（壞膽固醇）、和心臟病及糖尿病相關的發炎標記物，但也有些人強調雞蛋營養密度很高，多年來科學家一直在分歧意見間研究。最近，一篇刊登在《Nutrients》期刊的論文為年輕人食用雞蛋提供了新視角。 繼續閱讀..
母體受孕前若男方有飲酒習慣，對胎兒發展也有不良影響 |
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作者
Yun-Chu Wang|發布日期
2020 年 05 月 23 日 0:00 |
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美國加州大學河濱分校（University of California，Riverside）的科學家，試圖研究父母飲酒與胎兒發育之間的關係。 繼續閱讀..
