Tag Archives: 藍莓

藍莓不含藍色色素，為何外觀呈藍黑色？

作者 Emma stein|發布日期 2024 年 02 月 20 日 15:36 |

分類環境科學 , 自然科學

藍莓這種水果不含任何藍色色素，為何外觀呈藍黑色或藍紫色？英國布里斯托大學團隊最近發現祕密不在果肉或果皮，而是藍莓外皮蠟層有種微型結構散射藍光和紫外線，導致藍莓從人眼看來呈藍色。繼續閱讀..

草莓不但美味可口，天天吃還可能預防憂鬱、失智

作者 YAP KUO|發布日期 2023 年 11 月 26 日 0:00 |

分類生物科技 , 醫療科技

對於草莓愛好者來說，這肯定是個好消息。美國辛辛那提大學（University of Cincinnati）的研究人員發現，每天吃草莓能幫助中老年人降低罹患失智症的風險，研究成果已發表在科學期刊《營養》（Nutrients）雜誌。繼續閱讀..

每天來一點藍莓，新研究：預防老年癡呆

作者 Emma stein|發布日期 2022 年 05 月 13 日 17:50 |

分類會員專區 , 醫療科技

在台灣，65 歲以上老人每 13 位就有 1 位是失智症患者，其中最常見的失智症類型為阿茲海默症，沒有療法，也不清楚何時能開發出有效療法。但我們可以從飲食、運動習慣等方向預防失智症，一篇新研究發現，中年人每天吃些藍莓可降低晚年認知能力下降的風險。繼續閱讀..

常吃蘋果多喝茶，類黃酮預防失智

作者 YAP KUO|發布日期 2020 年 06 月 28 日 12:00 |

分類會員專區 , 生物科技 , 醫療科技

阿茲海默症是最常見的一種失智症（註），因神經退化而逐步吞噬人們的記憶力與認知能力。隨著人口結構邁向高齡化，罹患阿茲海默症的人數只會愈來愈多，目前全球約有 5,000 萬名失智症患者，預估 2025 年時病患人數將會破億。如同其他慢性病一樣，生活及飲食習慣都是影響阿茲海默症發生的重要因素，最近一項新出爐的研究指出，常吃蘋果多喝茶有助於預防阿茲海默症發生。繼續閱讀..