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哈佛大學發現,以植物性蛋白取代紅肉可降低糖尿病風險

作者 |發布日期 2023 年 10 月 25 日 8:00 | 分類 生物科技 , 醫療科技

哈佛公衛學院新研究顯示,每週雖只吃兩份紅肉,但罹患糖尿病的風險就可能增加,且攝取紅肉愈多,風險越高。還發現以較健康的植物性蛋白質(如堅果和豆類)或適量乳製品取代紅肉,可降低糖尿病風險。結果 10 月 19 日刊登於《美國臨床營養學》期刊(The American Journal of Clinical Nutrition)。 繼續閱讀..