缺蛋不用怕!工研院打造全台第一顆低碳「植物荷包蛋」 作者 姚 惠茹|發布日期 2023 年 03 月 30 日 14:24 | 分類 科技生活 , 食品科技 | edit 用自主研發的專利菌種、大型藻類蛋白與大豆蛋白等,蛋黃成分採用大型藻類纖維、紅蘿蔔及南瓜等,具備零膽固醇、低熱量、零過敏原特色,可運用在傳統使用雞蛋的各種料理中。 繼續閱讀..