可可豆飆上歷史天價,巧克力製造商裁員因應 作者 黃 嬿|發布日期 2024 年 03 月 04 日 12:30 | 分類 國際貿易 , 環境科學 , 食品科技 | edit 物價一直在漲,不只是需求太高,氣候異常也成為食品價格背後最大推手。自 2022 年底以來,可可價格一直在上漲,最近創歷史新高,每噸逼近 7 千美元。成本上升雖然不利消費者,但巧克力製造商受影響恐比消費者更大。 繼續閱讀..
躲不掉的食品通膨,還看不到隧道盡頭 作者 黃 嬿|發布日期 2021 年 12 月 13 日 15:36 | 分類 國際觀察 , 國際貿易 , 國際金融 | edit 這一兩個月台灣餐館狂掀漲價潮,從餐飲連鎖麥當勞到小吃店阿堂鹹粥都放膽漲下去,許多街邊巷弄小吃店剩下兩條路可走,不是漲價就是倒閉。不只外出用餐變貴,想要在家煮飯省錢的家庭也會發現食品價格紛紛漲價,市場預期這波全球漲價潮還會持續到明年,甚至有機構預測明年漲更大。 繼續閱讀..
全球氣候不對勁,未來消費者為「吃」恐掏更多錢 作者 黃 嬿|發布日期 2021 年 08 月 16 日 11:52 | 分類 會員專區 , 環境科學 , 生態保育 | edit 才度過了缺水限電的季節,進入夏季以來,台灣又因雨太多,菜價居高不下,近期豬價也大漲。其他國家也沒好過,世界各地發生的毀滅性高溫、乾旱、災難性降雨等極端天氣給世界各地的農民帶來惡夢,導致全球各地食品價格正在攀升,專家預言,氣候異常將成常態,未來大家得習慣貴鬆鬆的食品價格。 繼續閱讀..