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蟲蟲生產蛋白質效率高,法國昆蟲養殖業興起

作者 |發布日期 2023 年 02 月 13 日 8:00 | 分類 環境科學 , 生態保育

科學家很早就發現,昆蟲的「換肉率」遠遠高於日常實用的牛羊豬雞,要產生同樣的蛋白質,養蟋蟀比起養牛,飼料只要六分之一,比起養羊也只要四分之一,比起養豬跟雞只要一半,而且牛羊放屁還會排放出很多溫室氣體甲烷,因此要解決糧食危機,以及面對氣候變遷,激進環保主義者很早就提出養蟲是個好主意。 繼續閱讀..