吃黴菌取代肉!科學家製造兼具口感、營養與環保的實驗室培養肉 作者 Evan|發布日期 2024 年 03 月 20 日 8:10 | 分類 淨零減碳 , 生物科技 , 食品科技 | edit 為了降低畜牧業對環境的危害,植物肉與實驗室培養肉已成為取代傳統肉類並拯救環境的熱門選擇。過去實驗室的培養肉主要透過動物細胞培養而來,如今科學家開始將培養肉的腦筋動在人們食用的麴黴菌上。 繼續閱讀..