未來牛奶紙盒或改以 QR Code 顯示實際可食用資訊

作者 | 發布日期 2019 年 05 月 21 日 7:45 | 分類 食品科技 follow us in feedly


現在用來包裝牛奶的紙盒通常會印有最佳食用日期,而不是有效日期,這未必能如實反映食物的可食用期限。消費者往往會以最佳食用日期當作可食用日期,縱使牛奶本身並未變壞,只要最佳食用日期一過就會將牛奶丟棄,不但浪費食物,也造成包裝物料、運輸等浪費。

美國康乃爾大學的食品科學家正在開發一種牛奶包裝盒,正是為了解決上述問題而設,科學家以 QR Code 二維碼取代現在的印刷食用日期。當消費者以手機掃描二維碼,就會顯示一系列資料,包括較準確的可食用日期、牛奶來自哪個農場、在哪個工廠加工處理,是否受任何潛在微生物影響。

這些新設計牛奶盒還會顯示溫度和儲存時間,這些數據會在用戶的手機或手錶 App 內整合成一個「質量評分」,讓用戶可對購買的產品有更清楚的認知,也比起單憑一個印刷的日期更準確。這項技術對零售商也有好處,因為他們可以估計產品還能在架上銷售多久,甚至因此調整價格以吸引消費者,減少造成浪費和損失。

(本文由 Unwire HK 授權轉載;首圖來源:pixabay

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