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食物掉地上快撿起來就能吃?「5 秒鐘法則」行不通

作者 |發布日期 2016 年 09 月 25 日 12:00 |
分類 環境科學 , 生物科技 , 科技趣聞

如果食物掉到地上,你會馬上撿起來吃掉嗎?

坊間流傳只要食物掉到地上不超過 5 秒,就不會沾染細菌,這所謂的「5 秒鐘法則」(five-second rule)讓美國羅格斯大學食品微生物學家沙夫納(Donald W. Schaffner)很好奇,他花了兩年來驗證這個法則,最後發現不管你多快把食物從地上撿起來,都還是會沾染細菌,他的研究被刊登在美國微生物學會這個月的《應用與環境微生物》(Applied and Environmental Microbiology)期刊上。

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「假垃圾食物」真的能滿足人嗎?

作者 |發布日期 2016 年 09 月 17 日 12:00 |
分類 科技趣聞

近年來,飲食界吹起了一股用蔬果假裝垃圾食物的風潮,把油膩膩的義大利麵換成麵條形狀的櫛瓜、用烤地瓜當做烤土司、把西瓜切成三角形當做披薩,上述種種都是為了「欺騙」大腦,避免攝取過多熱量,但這樣真的能滿足人們的口腹之欲嗎?

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金牌不是純金的,奧運獎牌的秘密

作者 |發布日期 2016 年 08 月 03 日 17:17 |
分類 科技趣聞

隨著 2016 里約奧運的腳步越來越近,各國選手加緊練習想要一舉奪牌,巴西鑄幣廠也準備好獎牌,等著掛上冠軍的脖子。而這一面又一面的獎牌從設計到完成耗時兩年,花了上百名人力打造而成,接下來,就讓我們一起進入巴西鑄幣廠,揭開奧運獎牌的秘密吧!

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MIT 讓機器人追劇 600 小時,訓練「預測力」

作者 |發布日期 2016 年 07 月 02 日 12:00 |
分類 人工智慧 , 機器人 , 科技趣聞

當你聚精會神地看劇時,會不會很容易就猜到主角的下一步是什麼?近日,美國麻省理工學院(MIT)研究人員發表了他們訓練機器人看劇的結果,他們讓機器人學著去預測劇中人物下一步怎麼演,增進它們的預測力,未來可成為人類的貼心好幫手。 繼續閱讀..