Tag Archives: 維他命 C

維他命 C 可能透過改變基因表現而影響癌症發生
作者 |發布日期 2018 年 10 月 19 日 7:45 |
分類 生物科技 , 醫療科技

維他命 C 是人類飲食不可缺乏的重要營養素！它不僅有「抗氧化」功效， 還是許多體內酵素的「輔因子」（cofactor）幫助酵素發揮正常活性。例如促使膠原蛋白形成正確結構的「脯氨酸羥化酶」（prolyl hydroxylase），以及某些 DNA 修飾酵素都需要維他命 C 協助，才能順利催化特定的生化反應。 繼續閱讀..

草莓也有抗癌潛力
作者 |發布日期 2017 年 05 月 13 日 12:00 |
分類 醫療科技

草莓那鮮紅欲滴的色澤、酸中帶甜的滋味以及特殊的香氣，讓人一想到它就垂涎三尺，無論是與蛋糕、冰淇淋搭配或是做成果醬都深受喜愛，是甜點中最常出現的水果。此外，愈來愈多的研究顯示它也有抑制癌細胞生長，幫助抗癌的潛力。 繼續閱讀..