吃肉丸不用宰牛?人造肉技術朝市場化更進一步

作者 | 發布日期 2016 年 07 月 12 日 7:32 | 分類 會員專區 , 生物科技 Telegram share ! follow us in feedly


每當動保議題吹起,必然會討論到殺牛殺豬殺雞是否很殘忍,但人類總是要吃肉,如果有直接人造肉的技術,不用宰殺動物,是否就解決了這個道德矛盾?還是這種「不自然」的食品會造成更多爭論?不過無論如何,最根本的是人造肉得在經濟上合乎市場可接受的價格,生技新創企業曼非斯肉業(Memphis Meats)打算挑戰過去人造肉的價格障礙。

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