吃飯不專心，一邊吃飯一邊「配」電視，偶爾就會發生諸如咬到舌頭、打翻碗、被飯菜嗆到等蠢事。但是電視頻道的節目，從電影、韓劇到購物頻道、體育賽事，精彩的內容讓人目不暇給，視線捨不得離開電視螢幕。一項最新的研究顯示，看電視的壞處又增加一例，習慣邊看電視邊吃飯的成人，肥胖的比例較高。
本次俄亥俄州立大學（Ohio State University）的研究發現，吃飯時從不看電視的成年人，肥胖的比例明顯較總是邊看電視邊用餐的人低。該研究已於今年 2 月刊登於《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》期刊的網站上。
研究團隊也嘗試分析，家人共進晚餐的頻率是否與成人肥胖有相關性。結果顯示，每天家人都一起共進晚餐的成人，與每週僅一兩次的成人肥胖比例並無差異；然而自行烹飪晚餐或於用餐時不開電視的家庭，成人肥胖的比例則明顯較低。研究團隊更發現，上述兩項好習慣都具備的成人，肥胖的比例最低。
在此之前的研究很少有大型的調查，探討家庭一同用餐的頻率、方式，與身體健康狀態的關聯性。而本次研究的原始資料，來自於 2012 年俄亥俄州以電話訪問所進行的全州民（成年人）的健康調查。研究人員進一步分析其中表示每週至少有一次與家人共同用餐的 12,842 名受訪者。而肥胖的標準則是指 BMI 值大於 30。
領導本次研究的 Rachel Tumin 博士說：「影響體重的關鍵因素不是家庭共同用餐的頻率，較重要的是在用餐的過程中家人們做了哪些事？這次研究的發現也提醒社會大眾，若沒必要，用餐時應該盡量將電視關機，不如多花點時間在自己準備食物上。」
本次的研究同時也提醒民眾，一家人是否經常聚在一起吃晚餐對體重的影響並不大，但一起共進晚餐的方式則很重要。Tumin 博士認為，家人共進晚餐的頻率雖然不會影響肥胖的機率，並不代表聚在一起用餐是不重要的，因為這對家庭成員心理的健康仍然扮演重要的角色。此外，先前關於青少年與兒童的研究顯示，家人較常共同用餐的家庭，孩子體重過重、肥胖的比例會較低。
關於看電視對健康的影響，二、三十年前哈佛大學就已開始研究了，世界各國後續跟進的研究都顯示，看電視與兒童、成人的肥胖問題都有高度的相關性。不難想像，看電視時久坐不起身相對剝奪了活動四肢的時間，如果再邊看電視邊吃零食又增加熱量的攝取，真的很難不胖，因此許多專家都建議，每天看電視的時間不要超過 2 小時。
每一道菜餚都包含多種食材（可能來自世界各地），且是廚師或家人用心烹調而成，本就值得用心品嘗、細嚼慢嚥。很多人習慣邊吃飯邊看電視，近年來更常見邊吃邊滑手機者。當注意力都被螢幕吸引時，自然忽視了眼前的食物，此時飽足感也會被干擾而不自覺吃下更多食物。2013 年英國利物浦大學的一項彙整性的研究顯示，用餐時若分心看電視、聽廣播都會增加熱量的攝取。身體吸收了多餘的熱量，日積月累體重就漸漸增加了。肥胖是許多疾病，如癌症、糖尿病、心血管疾病等的危險因子，危害身體健康。邊看電視邊吃飯有如此多的壞處，從今天開始把電視、電腦關掉，專心吃飯吧！
- Cooking family meals, skipping TV during those meals linked to lower odds of obesity
- Television Watching and “Sit Time”
- The Danger of Eating in Front of the TV
（首圖來源：Flickr/Magnus D CC BY 2.0）
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