繼肯德基之後，又一個速食店龍頭將加入人造肉戰場了。麥當勞近日宣布，將和 Beyond Meat 展開合作，於加拿大安大略省西南部 30 家店面中開始限期銷售 P.L.T. 漢堡。
在德國，麥當勞與雀巢合作推出了素食漢堡 Big Vegan TS，目前已在德國與一些食品業內部人士推測，麥當勞未來或許會與雀巢合作，將純素食漢堡推向北美市場。
麥當勞表示，由於客戶植物替代品的興趣日益濃厚，因此決定展開 P.L.T. 漢堡的測試，但目前仍處於「學習模式」，在將 P.L.T. 漢堡加入其他店面的菜單以前確認測試結果。
與一般的漢堡類似，人造肉會放在烤麵包上，上面再放生菜、洋蔥與番茄，這便是漢堡名稱 P.L.T.（植物、生菜、番茄）代表的意思。P.L.T. 漢堡將以 6.49 加元（約台幣 150 元）販售，起司可另外加購，銷售測試將從 9 月 30 日開始，預計為期 12 週。
在環保減碳風潮下，以植物性蛋白製成的人造肉風潮正在增長，與長期以來評價普通的素食漢堡不同，人造肉外觀和口感都十分像真肉，受到許多好評，對肉食者來說很有吸引力。
面對人造肉趨勢，麥當勞的腳步相較其他競爭對手緩慢且謹慎許多。漢堡王現在在美國所有地區都出售 Impossible 華堡，Tim Horton 在某些加拿大市場出售以人造肉為主的三明治。White Castle、Qdoba、Bareburger 也提供以植物性蛋白為基礎的選項，肯德基甚至還推出驚人的「人造肉」炸雞。
在 6 月上市之後，Beyond Meat 的股票飆升近 600%，但擔心它被高估，最近幾週股價逐漸回落，但相較開盤價每股 25 美元，股價仍上漲近 400%。近日與麥當勞合作消息傳出後，Beyond Meat 的股票又再上漲了 11.5%。
（首圖來源：McDonald）
