觀察人造肉市場潛力,麥當勞擴大 P.L.T. 漢堡試賣規模

作者 | 發布日期 2020 年 01 月 09 日 15:22 | 分類 生物科技 , 食品科技 Telegram share ! follow us in feedly


麥當勞近日宣布,將延續先前在加拿大與 Beyond Meat 的合作,擴大於 52 個地點限期銷售 P.L.T. 漢堡。

在去年 9 月首次宣布的合作中,麥當勞和 Beyond Meat 於加拿大安大略省西南部 30 家店面展開為期 12 週的 P.L.T. 漢堡期銷售測試。或許是得到消費者相當好的反饋,麥當勞也決定再延展 3 個月並擴大於 52 家店面販售。

儘管像是漢堡王(Burger King)、白色城堡(White Castle)、Dunkin’Brands 等連鎖店也已經開始嘗試銷售人造肉衍生產品,但麥當勞的規模和潛在商機仍是最大的。

也因此分析師認為,競爭的速食品牌和人造肉廠商都正在關注 P.L.T. 漢堡的發展,看看在速食業最大市場的美國,麥當勞是否能夠證明人造肉具有更廣泛銷售的潛力。

就在近日,Beyond Meat 的競爭對手 Impossible Foods 便宣布將暫時停止爭取與麥當勞合作,因為以目前來說,他尚沒有能力為速食業龍頭提供產品。

儘管人造肉漢堡評價兩極,但 P.L.T. 漢堡確實為麥當勞吸引到一些全新的客戶。平面設計師、速食主義者 Jeff McClinchey 向路透社表示,他自 1999 年後便沒有去過麥當勞,但在過去幾個月間,他已經兩度嘗試 P.L.T. 漢堡,也相當喜愛。

據麥當勞內部的分析,P.L.T. 漢堡似乎在城市地區更受到歡迎,在第二階段的測試中,便有一家有更多農村地區的加盟商選擇退出。在與麥當勞擴大合作的消息傳出後,Beyond Meat 的股票又再上漲 12.5%,隨後小幅回落。

(首圖來源:McDonald’s

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