肝臟健康不可或缺的一員：最小的胺基酸「甘胺酸」

最近，美國密西根大學內科醫學系（Department of Internal Medicine, University of Michigan）研究人員發現，患有「非酒精性脂肪肝疾病」（NAFLD，註）的患者和小鼠體內合成「甘胺酸」（glycine）的基因活性明顯下降有關，當飲食攝取的甘胺酸減少時，這類肝病症狀會更惡化。引人注意的是，患有肝病的小鼠補充足夠甘胺酸後能有效改善肝炎症狀。