「酵母菌 」不僅能做麵包、釀酒，還可用於生產保健食品及新冠肺炎疫苗
作者 | 發布日期 2021 年 01 月 24 日 0:00 | 分類 會員專區 , 生物科技 , 醫療科技 line share follow us in feedly line share
「酵母菌 」不僅能做麵包、釀酒，還可用於生產保健食品及新冠肺炎疫苗


您曾想過麵包與紅酒有什麼共通點嗎？沒錯，就是酵母菌。其實酵母菌種類繁多，經科學家所鑑定的就超過 500 種，最常見的一種是「麵包酵母菌」（bread yeast），也稱作「釀酒酵母菌」（wine yeast），普遍被運用於製作麵包及釀酒。

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