米價高到難負擔，日本人接受混米與進口米取代日本米

日本米這一兩年因供應短缺，導致售價飆漲，加劇日本家庭的日常開支負擔，日本政府開始擴大進口外國米，現在愈來愈多餐廳開始用美國米或混米，日本米不再純正，但是緩解物價壓力，食米大國不得不做的退讓。

日本主糧米短缺 20 萬噸，政府動用緊急儲備，價格仍居高不下，截至 4 月 6 日當週，日本超市米價平均每 5 公斤 4,214 日圓，約台幣 950 元，連 14 週上漲，是去年同期兩倍多。

儘管政府 3 月開始罕見釋放緊急儲備米，並 7 月持續每個月釋出儲備米，但缺米依舊。日本約一半稻米批發商表示，即使政府 3 月中旬開始釋放國家儲備，稻米短缺仍未發生任何變化。

混米進口米取代日本米

為提供便宜的選擇，超市巨頭永旺上週開始銷售 8:2 的美日混合米，試銷結果大受歡迎，比國產米便宜約 10%。快餐連鎖店松屋和餐廳營運商 Colowide 今年開始供應純美國米。西友連鎖超市，台灣米去年以來一直是熱銷狀態。韓國米也很受歡迎，日本政府幾十年來第一次進口韓國米馬上搶購一空，日本消費者認為韓國米口感比較像日本米。

美國米是進口最大宗，今年稻米進口商首次大規模採購美國主食米，稱收到許多來自餐飲業、便利商店、超市和大米批發商的詢問，餐廳也已經開始使用外國進口米，媒體報導，有些東京餐廳使用美國加州米，當東京餐廳用餐民眾知道他吃的不是日本米，只表示很驚訝但不介意，只要便宜就好。