韓國食品業大舉採用新代糖阿洛酮糖 |
作者
藍 弋丰|發布日期
2024 年 11 月 18 日 8:20 |
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想控制熱量，又無法只喝白開水，那就只能喝代糖飲料了，過去代糖主要是阿斯巴甜，如今新的代糖材料興起，阿洛酮糖（allulose）化學式與果糖相同，但分子排列方式不同，使得身體難以利用它而大多會排出，韓國食品業看中減重商機，正大舉採用。 繼續閱讀..
標榜低熱量的「甜味劑」，可能增加心血管疾病風險 |
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作者
YAP KUO|發布日期
2024 年 08 月 26 日 8:20 |
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「甜味劑」如阿斯巴甜、甜菊糖等，能賦予食物甜味但熱量極低，食品業當成精製糖的替代品，以符合消費者的低熱量需求。但最近美國研究顯示，赤藻醣醇（Erythritol）成分的甜味劑與心臟病、中風風險增加有關。論文刊登於 8 月《動脈硬化、血栓形成和血管生物學》（Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology）期刊。 繼續閱讀..
新研究指出代糖易使腸道細菌異變，提高敗血症和器官衰竭機率 |
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作者
Alan Chen|發布日期
2021 年 06 月 30 日 12:19 |
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英國安格里雅魯斯金大學（Anglia Ruskin University，ARU）研究團隊近日在《國際分子科學雜誌》（International Journal of Molecular Sciences）發表成果，指出現今廣泛運用的人工甜味素，包括代糖（Aspartame）、糖精（Saccharin）及蔗糖素（Sucralose）等，會影響人體腸道內的害箘開始攻擊上皮組織細胞，提高產生感染機率。
又有報告指出，這些「無糖」人工甘味劑有健康隱憂 |
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作者
愛范兒|發布日期
2018 年 05 月 05 日 12:00 |
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對因想要健康而喝無糖飲料和使用低熱量代糖的人來說，有一個壞消息。 繼續閱讀..
喝零卡汽水真的不會胖嗎？ |
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作者
地球圖輯隊|發布日期
2017 年 01 月 08 日 0:00 |
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當眼前放著炸得金黃酥脆的鹹酥雞，很少人能抵抗這種誘惑，還會順手再來一罐汽水搭配，這樣令人罪惡萬分的套餐許多人會將全糖的汽水換成低卡或零卡的版本，然而，這樣真的對減重有幫助嗎？ 繼續閱讀..
